端午節

端午節、吃粽子、賽龍舟 是我國華人的風俗。

這一習俗是從紀念屈原而來，所以屈原的家鄉湖北此風俗更甚。每逢農曆五月初五端午節，湖北各地賽龍舟、吃粽子遍及全省城鄉。傳說屈原投汨羅江死後，他的故鄉鄉親秭歸人做了一個夢，夢見屈原身體消瘦了，便用箬葉包米飯做成有角的角黍（粽子），用龍舟裝上投入江中，因水中水族屬龍管，以為是龍王送來的角黍，便不敢食，這就可讓屈原食用了。這就是賽龍舟和吃粽子的由來。

粽子演繹到今天，可謂是品種越來越多了。就造型而言，各地的粽子有三角、四角錐形，枕頭形，小寶塔形，圓棒形等。粽葉的材料則因地而異。

- 粽葉 -　　從粽葉上看，南方因為盛產竹子，就地取材以竹葉來縛粽。一般人都喜歡採用新鮮竹葉，因為幹竹葉綁出來的粽子，熟了以後沒有竹葉的清香。北方人則習慣用葦葉來綁粽子。葦葉葉片細長而窄，所以要用兩三片重疊起來使用。

- 大小 - 　　再來看看粽子的大小，它們也差異甚巨，有達一兩公斤的巨型兜粽，也有小巧玲瓏、長不及兩寸的甜粽。

- 口味 -　　按口味來說，粽子餡葷素兼具，有甜有鹹。北方的粽子以甜味為主，南方的粽子甜少鹹多。輔料的內容，則是最能突顯地方特色的部分。